Prosjekt Ny kropp

31. januar startet vi opp med prosjektet “ny kropp”. Her skal jeg som veileder, AN og dere lesere følge Geir, Tina og Ørjan som alle ønsker en livstilsendring. Ved hjelp av trening, nytt kosthold og nøye oppfølging fra meg skal vi sakte men sikker nå målene,bedre helse, forebygge livsstilssykdommer,stabilt humør og en vekt i balanse. Les mer om deltakerne og prosjektet.
Hilsen Line Holdal, kost- og treningsveileder.



Blogg:

Horlics

Jeg veiede 90! kilkom etter røykestopp fra 76! Uten veiledning bestemte jeg å bruke stålviljen. Jeg er ikke kokk men kombinderer noen indisk inspiterte retter,
Jeg started med å kun havlvere alt av karboet tynne brødskiver til frokost, to speilegg og to bacnoskiver. En stekt tomatskive ligger op på takkerken
Det var i september i 2011. Jeg var så tung at hoftene mine ble belastet når jeg gikk.Srptember til januar gikk jeg gravdvis ned fra 90 til 97.
I januar kuttet jeg alle karbhydrater til 1/3 del, ned til 100 gram ned fra 3000,
Nå sitter vekten min og lurer, Jeg har kjøpte meg en trykkkoker ogjag lage store biten med kjøtt og fisk, Store lammebiter med not undiske lufter hjelper ikke bare my, Andre som stiller inn får alltid mat hos meg med uteb ris
Jeg koker lam i trykkokeren litt indish krydder og masse lammekjøtt og en salat op størrelse med kjøttet.
I dag viste Ketostixen utslag på det mellomste merket. I mogrgen trykkoker jeg en kkilo med lam i soen indisks krydder, Ha i feite tyrisk yoggert på 10% fat og sausen blit nydelig
I dag målte jeg ketoner og den ligge på den lys lilla feltet. (nest siste med lilla fargr) De er første gang jeg er i Ketose.
Jeg savner ikke brød og ris men bruker grønnsaker som karbohydrater, ca 20-30 gram.
Jeg 63 år og har blitt lagringsplass for fett. Nå skal de av.
Jeg kjøpte en svineknoke og hev den i en trykkoker me 1 liter med vann, en løk, hvitløk, noen gulerøtter. Kokes under trykk i 55 minutter

Første etappe over

Hei.

Da var første etappe av prosjektet over, og deltakerne har gjort en super innsats. Tina nådde alle målene sine og guttene var absolutt på rett vei. Vi er alle enige om at dette er et prosjekt for livet, og de endringene som de har gjort tar de absolutt med seg. Jeg kommer til å holde kontakten med alle deltakerne og målet er at vi skal fortsette den positive utviklingen. Til høsten kan dere møte alle 3 i an igjen. Frem til da kan dere gjerne benytte bloggen flttig:). Har du spørsmål om kosthold og trening, send inn og du vil få svar:)

Tusen takk til frisørene på Kry som gav Tina, Ørjan og Geir en flott klipp i anledning avslutningen på prosjektet og G-sport som lånte oss klær.

Smil fra Line

Vil du finne sommerformen?

Trenings og mattips fra Øystein og Line.
Finn sommerformen sammen med oss på 4 uker

Vil du være med?

3 treninger pr. uke. Grovt sett inneholder hver uke en lett og en hard styrkeøkt, og en lett og en hard uthodenhetsøkt.
Mål: Styrke, utholdenhet og fettforbrenning
Forutsetninger: Middels god form, kjent med frivektstrening. Dette er et generelt program. Ta derfor kontakt med personlig trener eller treningsveileder for individuell tilpasning før start.

Uke 1
Dag 1:
Styrketrening
Knebøy 3×10
Markløft 3×10
Kroppsheving i bom 3×10
Militærpress 3×10

Dag 2:
Utholdenhetstrening langkjøring
60 minutter joggetur. Lett intensitet hele veien
10 minutter styrketrening for mage og rygg

Dag 3: Utholdenhetstrening – Intervalltrening
Friskhusets ”Afropowerdance”

Uke 2:
Dag 1
Styrketrening
Knebøy 4×8
Markløft 4×8
Kroppsheving i bom 4×8
Militærpress 4×8

Dag 2
Utholdenhetstrening – langkjøring
1,5 timer sykkeltur. Lett intensitet hele veien
10 minutter styrketrening for mage og rygg

Dag 3
Utholdenhetstrening – fartslek (intervalltrening med varierende lengde på drag og pauser)
10 minutter oppvarming
30 minutter fartslek
10 minutter nedtrapping

Uke 3:
Dag 1
Intervalltrening med styrke
10 minutter generell oppvarming
Gjenta så mange runder som mulig i løpet av 20 minutter av følgende sirkel
- løp 400 m
- 20 pushups
- 20 utfallsteg
- 10 kroppshevinger
10 minutter nedtrapping

Dag 2
Utholdenhetstrening – langkjøring
1-3 timer fjelltur. Lett/moderat intensitet hele veien
10 minutter styrketrening for mage og rygg

Dag 3
Styrketrening
Knebøy 4×6
Markløft 4×6
Kroppsheving i bom 4×6
Militærpress 4×6

Uke 4:
Dag 1
Utholdende styrketrening
Friskhusets ”Bodypump”

Dag 2
Utholdenhetstrening – intervalltrening
15 minutter oppvarming
5×3 minutter intervalltrening
10 minutter nedtrapping

Dag 3
Styrketrening med høy puls
Friskhusets ”Funksjonell trening F.O.M”.

Tips til måltider:

Hvert måltid skal bestå av ca følgende:

- Skal bestå av full håndflate proteiner, utgjør ca 100-150 gram, ettersom hvor stor hånd du har.( Kvinner ca 100, menn 150)
- Full knyttneve grønnsaker, ca 3-5 dl
- Halv knyttneve karbohydrater, ca 1 dl
- 1- 2 ss fett(Kan for eksempel være en dash olje, rømme, smør, nøtter, frø, avocado etc)

Smarte mellom måltid:

( Er du ikke sulten kan du fint droppe mellommåltid)
Usaltede nøtter
Oppskjærte grønnsaker
Litt avocado

Drikke:

Vann
Usukret te og kaffe

Av og til:

Farris
Rødvin
Tørr hvitvin

Forslag til dags menyer:

Frokost:

8-10 hakkete mandler
Litt havregryn
Litt solsikkekjerner/gresskarkjerner

Rist forsiktig på pannen

Ca 3 ts gresk yoghurt naturell
Litt frosne blåbær
Sukrin på toppen

Lunsj:

Blandet salat.

125-150 gram kyllingfilet stekt i litt meierismør, hvitløk og chili Issalat, revet gulrot, rødløk, tomat, sukkererter, til sammen ca 4-5 dl grønnsaker.

( Er det noe av det du ikke liker, bytt med noe annet.)
Litt fetaost og ca 1 ss gresskarkjerner.
Hell litt ekstra virgin olivenolje over.
Du kan også tilsette litt karbohydrater ca 1 dl
(Gode kilder til karbohydrater er kikerter, linser og bønner.

Middag:

Laks med ingefær
Legg laksefilet i ildfast form, finhakk hvitløk og eventuelle urter og ha over.
Riv ingefær over og klem litt sitron over.
Krydder med salt, pepper og eventuelle andre favoritter.
Ha litt god olivenolje over fisken.
Stek på 225grader i 12-15 minutter.

Server med avocadosalsa:
2avocado, moden
2 tomater i treninger
1 rødløk hakket
½-1 chili hakket(fjern frøene om du ikke liker sterk mat)
Ha godt med lime over
Olivenolje og gjerne fersk koriander.
Smak til med salt og pepper

Kvelds:

½ avocado
Ferske reker
Sitron
Urtesalt, trocomare

Frokost:

1 skive friskhusbrød eller annet grovt brød(helst uten hvetemel)
3-4 skiver kalkunskinke eller bacon(smaker godt stekt i meierismør)
1-2 egg (er du ikke spesielt sulten, holder det med 1)
Litt avocado
Tomat
Agurk
Paprika
Soltørket tomat
Rødløk
(Her bruker man de grønnsakene man liker best)
Eventuelt litt gresskarkjerner på toppen

Dette blir super godt med karri og urte saltet trocomare.

Lunsj:

Friskhusbrød eller annet grovt brød
Smør litt pesto på brødet
Ruccolasalat, hakket(dette legger jeg under alt pålegget)
2 ss cottage chees
Skinke eller spekeskinke
Velg grønnsaker
Strø over litt gresskarkjerner og soltørket tomat
Krydder med urtesalt

Middag:

Chilimarinert svinefilet.

Marinade:
Godt med hvitløk
3-4 ss chilipulver(hvis det er et svakt chilipulver må du ha mer)
½ ts malt kanel
1 klype malt nellik
Litt kvernet pepper
2 knuste laubærblad
½ ts malt spisskimmen
½ ts tørket oregano
½ ts tørket timian
½ ts salt
Litt eplecideredikk , eventuelt litt vann.
Gni kjøttet i blandingen og la stå minst 4 timer.

Server med mango salat og tomat salsa.

Mango salat:
1 mango
2-3 avocado
½ rød chili
For eksempel litt isbergsalat
Hell en blanding av 1ss sitron, 1ss olivenolje og litt salt over.

Salsa
Økologiske hakkede tomater(boks)
Litt økologisk tomatpure
Litt finhakket løk og hvitløk
Litt sukrin
Salt og pepper
Litt chili
Litt koriander, cumin, ingefær(alt i krydder form), smak til

Enkel Kvelds:

Strimlet agurk og paprika(her kan andre grønnsaker brukes).
Surr spekeskinke og ost rundt.
Neve nøtter eller et egg.

Frokost:
½- 1 skive friskhusbrød
Skinke
Eggerøre av 1-2 egg
Godt med grønnsaker
Eventuelt gresskarkjerner

Lunsj:
Reker elller krepsehaler(gjerne marinert i ingefær, lime, olivenolje og litt salt)
En salattype som du liker
Avocado
Vårløk
Litt hakkede vannøtter
Cherrytomat
eventuelt litt mozarella eller parmasan

Om du vil ha mer smak, tilsett litt ekstra lime, urtesalt, olje og ingefær.

Middag:
Kjøttboller med gresk salat
Kjøttboller laget av karbonadedeig. Spe karbonadedeigen med 1 egg, hvitløk, salt, pepper, basilikum eventuelt litt fetaost. Lag små boller og stek

Hjemmelaget tomatsaus:
Økologiske hakkede tomater(boks)
1 boks økologisk tomatpure
Litt ekstra virgin olivenolje
Basilikum
Litt sukrin
Salt og pepper
Finhakket hvitløk

Server med gresk salat:
issalat, rødløk, agurk, oliven og fetaost. Tilsett gjerne olivenolje og basilikum over.

Kvelds:

Spekeskinke
Parmasan
Ruccola salat

Kan også tilsette litt cherrytomat og rødløk(eller andre favoritt grønnsaker)

Smak til med olivenolje og pepper.

Pålegg som jeg anbefaler:

• Ost(her velger jeg vanlige oster som ikke er fettredusert). Fett er det som setter smak, og vi trenger fett til utallige prosesser i kroppen. Er det lite fett, må man supplere med sukker og smaksforsterkere.
• Kjøttpålegg(unngå produkter blandet med melk og mel, vanlige pølse, falukorv, servelat)
• Egg
• Røyket laks
• Makrell i tomat(her bruker jeg bare litt saus, siden den inneholder mye sukker)
• Røyket makrell

Unngå: syltetøy, blandingsprodukter, brunost, prim, sjokolade pålegg.

Ting som er lurt å ha tilgjengelig:

Egg
Meierismør
Kremfløte
Grønnsaker i alle varianter
Hermetiske tomater
Hvitløk
Chili
Bønner/linser
Gode oster
Gode proteinkilder til fryseren: fisk, kjøtt, skalldyr, kylling
Nøtter
Friskhusebrød
En god olje, gjerne olivenolje
Gresskarkjerner
Wook grønnsaker
Oliven
Soltørket tomat
Hjemmelaget rundstykker/brød i fryseren
Grove tortilla lefser
Godt krydder
Urter
Kokosmelk(til wook etc)

Helsekost:

Cocousa, til steking
Naturris
Urtesalt, trocomare
Gode teer
Vellagret soyasaus
Sukrin, naturlig søtningsmiddel

”Din mat skal være din medisin,
og din medisin skal være din mat”

Finn formen på en naturlig og sunn måte sammen med oss

Ketosen er over..

Hei igjen

Da var tre uker i ketose over for denne gangen. Det har gått veldig greit å leve uten sukker og karbohydrater og det er veldig sjeldent jeg har savnet noen av delene. Ikke minst har det gitt enorme resultater. Vektmessig har jeg ikke gått ned så mye, men jeg ser en utrolig stor forskjell på kroppen. Jeg var veldig skuffet sist uke da jeg hadde gått opp fra uken før, men jeg tror det er viktig at det ikke er vekten som er fokuset. Det er så mange faktorer som spiller inn når man veier, det være seg vann i kroppen, hormoner, hvor mye man har spist og ikke minst økning i muskelmasse. Og som min kjære så fint sa: det er jo nok at du ikke har vært på do at du har gått opp 500 gram..he he.
.

Så denne uken brukte vi målbånd og jeg ser at jeg har krympet betraktelig. Fra 16 februar til nå har jeg mistet 5 cm rundt armene, 6 rundt midjen og husker ikke helt rundt lårene. Men mye var det. Så jeg sier meg meget fornøyd.
Jeg har trappet opp styrketreningen til tre i uken og jeg har hatt noen veldig intensive økter med fantastiske Øystein Bjørnstrøm på friskhuset. Hver trening har vært en salig blanding av fryd og blodslit, men jeg ser frem til hver eneste gang. Gleden ligger som sagt i å se fremgangen, ikke bare estetisk, men på styrke og måloppnåelse. Nå gleder jeg meg til å nå målet om å ta kroppsvekten min i markløft og å klare en eneste kroppsheving uten strikk. Det skal jeg klare.
.

Nå skal jeg kose meg i 17 mai helgen med litt karbohydrater og is med ungene og så har jeg avtalt med Line at vi har en siste innspurt over helgen hvor jeg skal gjøre en ekstra innsats for å få vekk de berømmelige siste to kiloene før 6 juni.
.

En siste tanke…dersom jeg ikke når helt ned til målet på 60, men er fornøyd med resultatet jeg ender opp på…så ser jeg på det som komplett måloppnåelse.
Det er ikke vekten, men det å se seg i speilet og kjenne på seg at man har en kropp man er fornøyd med, som er det ultimate for meg.
.

Håper dere andre som har vært med meg i dette også begynner å se resultater av anstrengelsene, hvis ikke anbefaler jeg dere å ta en veiledningstime hos Line. Hun er veldig dyktig og det er takket være henne jeg har klart å lage noen langvarige endringer i livet mitt.
.

Lykke til, ses snart

Tina

Stolt!

Nå nærmer det seg innspurten på prosjektet vårt. Som veileder og motivator for Tina, Geir og ørjan må jeg si at jeg er veldig stolt over innsatsen til disse 3. Det har vært opp og nedturer, men det er ikke tvil om at det går rette veien. Tina er positiviteten selv, og er utrolig flink til å se mulighetene i alt. I går gikk hun og Geir rundt Vågøyvannet.I dag står styrketrening med Øystein på programmet til Tina, mens Geir skal trene med Peter i morgen.

Det er enda mulighet til å hive seg med på opplegget, på en måned kan man klare mye. Jeg og øystein kommer med et lite opplegg i løpet av uka.

Smil fra Line

Ikke helt bra..

Har ikke vært den mest aktive bloggeren akkurat men skal prøve å skjerpe meg på oppløpssiden. Etter en lang opptur som sendte meg opp over 80 kilo fikk jeg omgangssyke og like etterpå influensa. Det har resultert i 3 uker uten trening og ikke optimalt kosthold. Ligger dermed på 79 kilo noe jeg ikke er fornøyd med ettersom det bare er 5 uker igjen. Men det er jo bare å stå på så får vi se hva som blir sluttresultatet. Har jo bevisst for meg selv at det er fullt mulig så nå er det bare en jobb som må gjøres.

Ånden som går...

Hei alle sammen.

Nå er jeg akkurat ferdig med uke to i ketose. (For dere som ikke vet hva ketose er, så er det at man unngår å spise karbohydrater slik at kroppen skal forbrenne på fettlagrene i stedet for karbolagrene)
Resultatet er kort sagt utrolig bra. Har ikke veid meg denne uken, men forrige uke gikk jeg ned hele 1,7 kilo.

Å være i ketose går strålende fint. Det eneste aberet er en drepende dårlig ånde som bivirkning. Jeg frastøter meg kolleger og får ingen kyss fra hverken barna mine eller kjæresten..hehe. Men har en uke igjen og det skal gå bare bra.

Nå begynner jeg å nærme meg målet og jeg begynner å bli mer og mer sikker på at jeg vil klare det. Ved siste veingen hadde jeg bare 2 kilo igjen. De siste to kiloene har virkelig gjort underverker og jeg får veldig mange kommentarer nå fra folk som ser transformasjonen. Det er virkelig en ny kropp og det er nesten som jeg må venne meg til det. For kroppen har endret seg, men kroppsbildet må komme etter. Jeg ser fortsatt på meg selv som litt “chubby” og blir overrasket når jeg ser meg i speilet. Men det er en virkelig god følelse og det er godt å begynne å bli glad i sin egen kropp igjen.

Har også begynt å trene sammen med Øystein på Friskhuset. Han skal trene med meg to ganger i uken til sluttdatoen den 6 juni. Jeg er veldig fornøyd med det fordi han er veldig dyktig og han kjører meg hardt på trening.

Håper virkelig mine to prosjektkolleger klarer å nå målene sine…vet de har hatt litt motgang i det siste så jeg skal gjøre alt jeg kan for å hjelpe og motivere. Dette skal vi klare!!!

Tina

Klar til siste innspurt

Hei alle sammen!!

Påsken er over og målstreken nærmer seg med stormskritt. Til tross for at jeg har gått ned i vekt, mye på grunn av at hele familien fikk omgangssyke i påsken (veldig artig å ligge inne i solskinnet), så ser jeg at nå må jeg steppe opp kampen. De siste ukene har vært veldig avslappende og treningene har blitt sjeldnere og sjeldnere…ikke bra.

Men nå har jeg hatt en statusgjennomgang sammen med min store motivator Line, og har lagt en plan som skal følges frem til sluttdatoen 6 juni. Jeg er supermotivert, det er lyst og (litt) vårlig ute og jeg tror vi alle kjenner litt på det ekstra overskuddet det medbringer. Så jeg gleder meg til å ta fatt på siste etappe. Jeg er veldig fornøyd med å ha kommet så godt på vei som jeg har allerede, men jeg kan jo ikke stoppe før jeg har nådd målet. Det er viktig å ikke bli for selvsikker, det er tross alt de siste to-tre kiloene som blir tøffest å ta av.

Men det må være lov på veien å se seg litt tilbake og være stolt av seg selv. Jeg har jo tross alt gått ned over 10 margarinpakker og har begynt å se meg selv som den jeg engang var. Det er utrolig deilig og det gjør underverker for selvtillit og syn på livet. Ikke minst så føler jeg at jeg begynner å få en sterk og sunn kropp som jeg kan bruke og være glad i.

Så nå skal jeg i ketose de neste tre ukene. Det vil si at jeg skal leve så og si uten karbohydrater, men spise mer proteiner og fett. I dag var første dagen og jeg ser at det går veldig greit. Jeg har jo allerde vennet meg til å spise mindre karbohydrater og mer proteiner til hvert måltid. Frokosten er det mange som spør om, og jeg skal innrømme at det er kun her jeg har hatt litt problemer i starten. Hva spiser man til frokost om ikke brød? Noe som er så innbarket i oss nordmenn. Vel jeg kan jo fortelle at det går helt fint an. I dag har jeg spist salat med reker, ost, tomat og pinjekjærner og litt majones ved siden av. Nydelig. Ellers når jeg ikke er i ketose så spiser jeg litt brød og har heller mye med eggerøre/omelett, grønnsaker og bacon/kalkunstrimler/spekeskinke etc.
Det er som søndagsfrokost hver dag og hvis man lager det samme til kvelds dagen før så lager jeg litt ekstra som jeg setter i kjøleskapet til dagen etter. Så slipper man å lage noe om morgenen når man har det travelt.

Er også utrolig heldig som har en flott salatbar på jobben så jeg trenger ikke å anstrenge meg for å spise sunt og godt og karbofritt hvis jeg ønsker. Jeg har fått mange reaksjoner på nettopp det med å kutte ned på brødinntaket. Det rokker litt ved folk det å ikke spise to brødskiver til frokost. Til syvende og sist så er alt her i livet vane. Og skal man ned i vekt så er det nettopp det som må skje, man må forandre på noen vaner selv om det kan virke skummelt og uoverkommelig i starten. Jeg savner i alle fall ikke de to brødskivene til frokost, og det sier noe om at det har skjedd noe med innstillingen og vanene mine. Ikke savner jeg å ha tre poteter i stedet for 1 eller i håndfull pasta i stedet for en stor bolle full. Ikke er det noe spesiell smak på det og ikke er det noe næringsverdi å snakke om. Når man skal analysere hva som faktisk smaker noe og er godt, så er det det andre som omslutter pastaen. Kjøttet, ostesausen, grønnsakene. Så ikke vær redd for å prøve noe nytt. Det er verdt det. Stabilt blodsukker, overskudd og mindre flesk er resultatet!!!

Kommer tilbake med oppdateringer om mitt ketoseprosjekt! Ha det bra så lenge.

Tina

Oppdatering

Veldig morsomt å lese innleggene fra deltakerne, men nå er det lenge siden med en oppdatering fra de tre deltakerne. Går det fortsatt bra med dere??? :)

Påskeoppskrifter og noen tips fra meg

Chilimarinert svinefilet.

Marinade:

Godt med hvitløk
3-4 ss chilipulver(hvis det er et svakt chilipulver må du ha mer)
½ ts malt kanel
1 klype malt nellik
Litt kvernet pepper
2 knuste laubærblad
½ ts malt spisskimmen
½ ts tørket oregano
½ ts tørket timian
½ ts salt
Litt eplecideredikk , eventuelt litt vann.
Gni kjøttet i blandingen og la stå minst 4 timer.
Server med mango salat og tomat salsa.

Mango salat:

1 mango
2-3 avocado
½ rød chili
For eksempel litt isbergsalat

Hell en blanding av 1ss sitron, 1ss olivenolje og litt salt over.

Salsa
Økologiske hakkede tomater(boks)
Litt økologisk tomatpure
Litt finhakket løk og hvitløk
Litt sukrin
Salt og pepper
Litt chili
Litt koriander, cumin, ingefær(alt i krydder form), smak til

Gul Kyllingsalat
Kok litt naturris, tilsett gurkemeie for å få den gul
Stek kyllingfilet i meierismør
Krydre med salt, pepper og karri
Hakk valnøtter
Skjær opp:
Stangselleri
Rød paprika
Purreløk
Litt ananas

Karridressing
Halvt om halvt med creme fraich og ekte majones
Litt sennep
Karri
Litt sitron
Sukrin

Bland alt sammen, smak til med karri, salt og pepper.

Server med karridressingen

Laks m ingefær

Legg laksefilet i ildfast form, finhakk hvitløk og eventuelle urter og ha over.
Riv ingefær over og klem litt sitron over.
Krydder med salt, pepper og eventuelle andre favoritter.
Ha litt god olivenolje over fisken.
Stek på 225grader i 12-15 minutter.

Server med avocadosalsa:

2avocado, moden
2 tomater i treninger
1 rødløk hakket
½-1 chili hakket(fjern frøene om du ikke liker sterk mat)
Ha godt med lime over
Olivenolje og gjerne fersk koriander.
Smak til med salt og pepper

Rask lunsj

½ avocado
Reker(med revet ingefær, olivenolje og salt- kan sløyfes)
Litt sitron
Majones

Egg
Bacon
Litt grovt brød
Tomat, agurk, paprika, avocado.

På tur ha med:
Kokte egg
Usalta nøtter
Frukt og grønt
Vann
Finn en spennende te, for eksempel sweet chai fra helsekost
Mørk sjokolade

Lammelår, lag saus fra bunn, kutt ned på potet og gulrot inntak. Spis mer brokkoli, rødløk.

Vafler (gir ca. 10 vaffelplater)
50 g smør meierismør
4 egg
5 ss Sukrin
½ ts kardemomme
4 dl mel, her blander jeg forskjellig speltmel, havregryn, sesamfrø, qinoa etc.
4 ss Hi-Maize (40 gram, kan erstattes med speltmel)
½ ts bakepulver
5 dl helmelk(eller 2.5dl kremfløte blandet med vann)
Vaffelrøren kan blandes for hånd eller med mikser eller foodprosessor.
Smelt smøret i kjele eller mikrobølgeovn.Rør sammen mel, Hi-Maize og melk, ha i eggene og bland godt. Ha i smeltet smør, Sukrin, kardemomme (kan sløyfes) og bakepulver. Bland til en jevn røre.
La røren svelle i minst 15 minutter, gjerne litt lenger. (Skal den stå veldig lenge, så sett røren i kjøleskap.) Virker røren for tykk når du skal steke vaflene, kan du spe med litt kaldt vann eller mer melk.
Stekes og serveres med det du liker – smør, rømme, syltetøy med Sukrin, rørte bær etc.

Gulrotkake
Bunn:
4 egg
3 dl Sukrin
3½ dl speltmel
½ dl Hi-maize (kan erstattes med speltmel)
2 ts natron
1 ts vaniljesukker
2 ts kanel
1 ts muskatnøtt, revet
2 ts kardemomme
1 ts ingefær
150 g meierismør, eller 1,5 dl rapsolje
6 dl gulrøtter, grovrevet
1 dl hakket valnøtter
Glasur:
200 gram philadelfia ost
2 dl melis eller Sukrin-melis (se tips under)
2 ts vaniljesukker
Sett stekeovnen på 180 °C.
Visp egg og Sukrin til eggedosis.
Bland sammen de tørre ingrediensene og vend dem forsiktig inn i eggedosisen. Rør inn smeltet smør/olje til sist.
Riv gulrøttene grovt, og vend dem inn i røren sammen med nøttene om du ønsker å ha det i kaken.
Smør en rund form, 22 – 24 cm i diameter, og hell røren i. Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter. Avkjøl den på rist.
Tips: Du kan gjerne bruke Sukrin i stedet for melis i glasuren, men da må den først knuses til melis-konsistens i en blender. Ta 1 dl Sukrin i en blender, og la den stå og gå i ca 1 minutt.
Bland Sukrin-melisen med philadelfia-ost og vaniljesukker. Enklest er det å røre sammen glasuren i en food processor, men den kan også blandes for hånd.
Hell fyllet på kaken og smør det utover og gjerne ned på kantene.

Brente mandler med Sukrin
100 g mandler
90 g Sukrin
10 g sukker
1 dl vann
30 g smør
Ha mandler, Sukrin, sukker og vann i en tykkbunnet kjele eller stekepanne, og la det småkoke 1 – 1 1/2 time til væsken er blitt tykkere og brunaktig, og mandlene har fått en mørkere farge. Tilsett smøret og la det koke videre i ca 10 min så massen blir gyllenbrun og blank. Fisk opp mandlene fra kjelen og legg dem på smurt bakeplate. Avkjøl – og brekk mandlene fra hverandre.
De smaker best etter noen timer, eller neste dag. Da er de kjempesprøe og gode.

Velg:
Til pølser:
Lompe istedenfor brød
Rå løk istedenfor stekt
Lag en god salat som du kan ha ved siden av pølsen, smaker fortreffelig.
Usaltede nøtter istedenfor sjokolade
Rødvin fremfor øl

Sunn kakao:
Litt vann
Godt med kakao pulver
Kremfløte
Like mye vann
Sukrin
( ekstremt lite sukker i kakaoen)

Jeg ønsker dere en riktig god påske.

Stort smil fra Line

Prosjekt: Ny kropp

Følges av 76 medlemmer.
Origo Prosjekt: Ny kropp er en sone på Origo. Les mer

To deltakere skal ned i vekt – én skal opp.

Annonse